Gnocchi alle cozze e zafferano

PROCEDIMENTO
In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi uno spicchio d’aglio e poi eliminatelo. Aggiungete le cozze, la polpa di pomodoro e cuocete per circa 10 minuti. Versate nel recipiente lo zafferano sciolto in un dito di acqua tiepida, regolate sale e pepe, cospargete il prezzemolo tritato e ritirate dal fuoco. Lessate gli gnocchi, scolateli bene e conditeli con la salsa di cozze. 



• 1 kg di gnocchi di patate.
PER CONDIRE:
• 350 g di polpa di pomodoro
• 250 g di cozze sgusciate
• aglio
• prezzemolo
• zafferano
• olio
• sale
• pepe

TEMPO PREPARAZIONE  10 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
CALORIE 337 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI

link originale sul sito https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-gnocchi-cozze-zafferano/