Il mio Zafferaneto

Mi rilassa recarmi nel mio zafferaneto, sulla collina di San Vincenzo ad Aragona. 
Guardare questi cespugli e respirare l'aria pulita e fresca che sale dal Mar Mediterraneo non molto distante.
Oggi mi sono dedicato alla pulizia dei filari dalle erbe infestanti. Pulizia fatta rigorosamente a mano armato solo di guanti e zappetta. 
Si a mano e con tanta pazienza. 
Perché io non uso disserbanti chimici per discerbare i falari. Non lo faccio per non compromettere la qualità dello zafferano e perché se sei innamorato di questa preziosa spezia sei innamorato dell'ambiente e si sa il disserbante chimico non è proprio amico dell'ambiente e quindi non è neanche amico mio.
Zappa, mani schiena curva e tanto amore fanno un ottimo zafferano.

Cespugli di Zafferano